Aardbei & Rabarber Azijn

Balsamico Azijn Aardbei / Rabarber is een levendige, lichtzoete azijn die de zomerse zoetheid van aardbei combineert met het frisse, lichtzurige karakter van rabarber. Deze fruitige balsamico brengt een mooie balans tussen zoet, zuur en een vleugje bitter – ideaal voor creatieve, seizoensgebonden gerechten.

1. Salades – Heerlijk bij salades met spinazie, geitenkaas, aardbeien en geroosterde noten.
2. Marinades – Perfect voor kip, kalkoen of varkenshaas; geeft een fruitige en verrassende twist.
3. Sausen – Te gebruiken in glazes of reducties voor vlees of als topping op een warm groentegerecht.
4. Groenten – Combineert mooi met rode biet, wortel of geroosterde pompoen.
5. Kaasschotels – Subliem bij romige of frisse kazen zoals ricotta, mozzarella of jonge geitenkaas.
6. Desserts – Heerlijk bij panna cotta, aardbeien met slagroom, of als toets bij aardbeien-rabarbertaart.
7. Afwerking – Een paar druppels over geroosterde aardbeien of een toast met paté zorgen voor een origineel accent.

• Combineert prachtig met een chutney of confituur op basis van aardbei of rabarber.
• Lekker in een vinaigrette met een vleugje munt of basilicum voor zomerse gerechten.
• Ook verrassend lekker in bruiswater of een spritz voor een frisse, fruitige toets.