De Gkazas biologische extra vierge olijfolie van 1 liter is een puur en eerlijk familieproduct uit de bergen van centraal Kreta. De Grieks-Nederlandse familie Gkazas teelt de Koroneiki-olijven op eigen land, waar de bodem wordt bemest door vrij grazende geiten en schapen en de bomen gevoed worden door natuurlijke neerslag. Elke winter worden de olijven voorzichtig met de hand uit de boom getikt, dezelfde dag gewassen, gemalen en koudgeperst bij een lokale perserij op Kreta.
Na een periode van zelffiltering — waarbij de olie op natuurlijke wijze klaar is — wordt de olie gebotteld en naar Nederland vervoerd. Geen additieven, niet gemengd met andere oliën, biologisch gecertificeerd. De olie heeft een zuurgraad ver onder de wettelijk vereiste 0,8% voor extra vierge kwaliteit.
Smaakprofiel: fruitig en grassig met een licht bittertje. Pittige afdronk met een romige nasmaak — kenmerkend voor Kretenzische extra vierge olijfolie van de Koroneiki-olijf.
- Inhoud: 1 liter
- Biologisch gecertificeerd, koudgeperst
- Eerste persing Koroneiki-olijf, Kreta
- Niet gemengd, geen additieven, zelfgefilterd
- Fruitig, grassig, licht bitter, romige nasmaak
- Geschikt voor salade, dressing, marinades en koud gebruik
