Balsamico Peren Azijn
Balsamico Azijn Peren is een zachte, fruitige azijn die de natuurlijke zoetheid van rijpe peren combineert met de ronde diepgang van balsamico. Het resultaat is een verfijnde azijn met een licht florale toets en een milde zuur-balans, perfect voor creatieve en seizoensgebonden bereidingen.
- Salades – Ideaal bij salades met rucola, walnoten, blauwe kaas of gebakken peer.
- Marinades – Heerlijk bij varkenshaasje, eendenborst of kip; geeft een subtiel zoet accent.
- Sausen – Te verwerken in warme sauzen voor wit vlees of wild, vooral in herfstgerechten.
- Groenten – Combineert mooi met geroosterde knolgroenten, spruitjes of pastinaak.
- Kaasschotels – Subliem bij blauwschimmelkaas, oude geitenkaas of jonge brie.
- Desserts – Lekker bij gekaramelliseerde peren, amandelgebak of als topping op panna cotta.
- Afwerking – Een paar druppels over een toast met foie gras of paté zorgen voor een elegante zoetzuur balans.
- Combineert uitstekend met een peren-mosterd of vijgenchutney.
- Mooi in een vinaigrette met hazelnootolie of walnootolie voor een herfstige toets.
- Ook heerlijk in een glaasje prosecco of bruiswater als subtiele smaakmaker.