Chianti Azijn
Balsamico azijn Chianti is een volle, robuuste azijn op basis van Chiantiwijn, gekend om zijn diepe smaak, zachte tannines en lichte kruidigheid. Deze azijn brengt Italiaanse flair op het bord en combineert kracht met finesse.
- Salades – Heerlijk bij salades met geroosterde paprika, rucola, pecorino en zongedroogde tomaat.
- Marinades – Ideaal voor rundsvlees, lamskoteletten of wildgerechten; de stevige smaken trekken mooi in en zorgen voor een rijke basis.
- Sausen – Perfect om te verwerken in een tomatenreductie of als finishing touch in een stevige stoofsaus.
- Groenten – Combineert krachtig met gegrilde champignons, aubergine of wortelgroenten uit de oven.
- Kaasschotels – Lekker bij Italiaanse kazen zoals pecorino romano, taleggio of parmigiano.
- Desserts – Te gebruiken in combinatie met rood fruit, vooral kersen of vijgen, of als accent bij pure chocolade.
- Gastronomische afwerking – Een scheutje over gegrild vlees of bruschetta met rundscarpaccio voor extra diepgang.
- Mooi te combineren met een kruidige mosterd of een rode-uienchutney.
- Past perfect in artisanale sauzen voor pastagerechten of bij een kaasplank met Italiaanse invloeden.
- Ook heerlijk in combinatie met olijfolie op een stukje brood als eenvoudig maar smaakvol aperitief.