Het Global G78 koksmes van 18 cm heeft naast de kuiltjes op het handvat ook holle kuiltjes (grantons) langs het lemmet. Deze luchtbellen verminderen de wrijving tussen mes en ingrediënt, waardoor sneetjes sneller loslaten van het lemmet. Ideaal voor het snijden van zachte ingrediënten zoals avocado, zalm en komkommer. CROMOVA 18-staal, 15° slijphoek.
- Lemmet: 18 cm met granton kuiltjes
- CROMOVA 18 staal, 58 HRC
- Kuiltjes verminderen wrijving en aankleven
- Handwas aanbevolen
