Mandarijn Azijn

Balsamico azijn Mandarijn is een aromatische, lichtzoete azijn die de diepgang van traditionele balsamico combineert met het frisse en fruitige van mandarijn. Het resultaat is een zachte, volle smaak met een citrusaccent – ideaal om gerechten nét dat tikkeltje extra te geven.

1. Saladedressings – Ideaal in combinatie met notenolie of olijfolie voor salades met rucola, geitenkaas, vijgen of citrusvruchten.
2. Marinades en glazes – Lekker bij kip, eend of varkenshaas; geeft een subtiele zoetzure toets die mooi karamelliseert bij het bakken of grillen.
3. Afwerken van groenten – Een scheutje over geroosterde wortelen, pompoen of spruitjes geeft diepgang en frisheid.
4. Kaasschotels – Heerlijk bij zachte kazen zoals brie of geitenkaas, of als dip bij oude kazen.
5. Desserts – Combineert verrassend goed met aardbeien, mango of vanille-ijs. Ook een vleugje over chocoladedesserts werkt uitstekend.
6. Aperitiefidee – Een klein scheutje in een glas cava of bruiswater zorgt voor een elegante, fruitige toets.

• Combineert mooi met marmelades of chutneys op basis van citrus.
• Interessant in een vinaigrette met een mosterd uit de streek of bij een tapasbordje met lokale lekkernijen.