Pinot Grigio

Pinot Grigio Azijn

Pinot Grigio azijn is een lichte, frisse wijnazijn op basis van de elegante witte Pinot Grigio. Deze azijn heeft een zachte aciditeit, subtiele fruitige toetsen van perzik en citrus, en een verfijnde afdronk. Ideaal voor wie op zoek is naar frisheid en subtiliteit in de keuken.

1. Salades – Perfect bij frisse salades met veldsla, appel, komkommer of zeevruchten.
2. Marinades – Zeer geschikt voor vis, kip of schelp- en schaaldieren; de zachte zuren laten delicate smaken mooi tot hun recht komen.
3. Sausen – Te verwerken in lichte vinaigrettes of witte botersausjes voor vis en asperges.
4. Groenten – Combineert goed met kort geblancheerde groenten zoals boontjes, courgette of venkel.
5. Kaasschotels – Een frisse tegenhanger voor zachte kazen zoals mozzarella, ricotta of jonge geitenkaas.
6. Desserts – Subtiel bij frisse fruitsalades, citrusdesserts of een lichte sorbet.
7. Aperitief-idee – Een druppel in bruiswater met munt of een witte wijncocktail zorgt voor een verfrissend accent.

• Combineert mooi met een mosterd op basis van witte wijn of met een honingdressing.
• Past perfect in zomerse vinaigrettes of lichte dips voor rauwkost.
• Ideaal voor artisanale toepassingen zoals een dressing voor viscarpaccio of een verfijnde groentechutney.