Special Balsamico Azijn 6 jaar

Balsamico Azijn Special 6 jaar is een zorgvuldig gerijpte balsamico met een volle, harmonieuze smaak en een aangename stroperigheid. Na zes jaar rijping in houten vaten ontwikkelt deze azijn een rijke complexiteit met toetsen van rijp fruit, hout en een milde zoetheid. Een veelzijdige klassieker voor wie houdt van diepgang en elegantie.

1. Salades – Ideaal bij klassieke salades met rucola, parmezaan, tomaat of geroosterde noten.
2. Marinades – Zeer geschikt voor rund, kalf of varkensvlees; geeft een warme, verfijnde toets.
3. Sausen – Te gebruiken in demi-glace, tomatenreducties of als glazuur over vleesgerechten.
4. Groenten – Lekker over gegrilde groentes zoals paprika, courgette en paddenstoelen.
5. Kaasschotels – Combineert prachtig met zowel romige als gerijpte kazen.
6. Desserts – Heerlijk bij aardbeien, vijgen, mascarpone of zelfs in een chocolademousse.
7. Afwerking – Druppel over carpaccio, risotto met paddenstoelen of bruschetta met gegrilde groenten.

• Past uitstekend in artisanale sauzen of chutneys op basis van vijg, ui of tomaat.
• Combineert mooi met een kruidige mosterd of in een klassieke vinaigrette met olijfolie.
• Ook ideaal om als luxe afwerker te presenteren in een degustatiepakket of geschenkpakket.