Workshop & Proeverij Italiaanse Kazen & Mosterd maken
Italiaanse kazen + zelfgemaakte mosterd = puur genieten
Tijdens deze sfeervolle workshop proef je een selectie van authentieke Italiaanse kazen én maak je je eigen ambachtelijke mosterd. Maar onze proeverij is pas compleet met onze Walnoir, onze befaamde en beroemde Noten porto! We combineren proeven, leren en maken in een gezellige avond vol inspiratie.
Mosterd maken is veel meer dan een gerecht, het is een ambacht, een traditie, en een gezonde en veelzijdige smaakmaker. Onder leiding van een professionele
chef kok leert u de kneepjes van dit mooie ambacht, in combinatie met huisgemaakte Walnoir, de beroemde Walnoten porto, en een mooie selectie Italiaanse kazen zoals:
Proeverij van 5 bijzondere Italiaanse kazen
Denk aan:
– Pecorino Romano (schapenkaas, pittig)
– Taleggio (romig en aards)
– Gorgonzola Dolce (mild-blauw)
– Parmigiano Reggiano (hard en umami)
– Robiola (zacht en fris)
- Combineren met mosterd
Proef hoe verschillende mosterdsoorten verrassend goed samengaan met kaas.
We laten je kennismaken met o.a. onze eigen Den Thymeloare, Druif & Drift en Pomme et Calva, en onze heerlijke andere mosterd soorten! - Zelf mosterd maken
Jij kiest je eigen smaak: klassiek, kruidig, zoetzuur of met een twist.
Je gaat naar huis met een zelfgemaakt potje én het recept. - Begeleidende Porto
We serveren een bijpassend glaasje Walnoir– zorgvuldig gekozen om mooi bij de kazen en mosterd te passen.
De Walnoir is die avond ook te koop voor een leuke prijs, net als de mosterd. - Je krijgt alles mee naar huis:
– Mosterdrecept incl potje mosterd
– Combinatiekaart: welke mosterd bij welke kaas
– Tips voor thuis
Wat kun je verwachten?
- 19:00 uur: Ontvangst, in onze gezellige kookwinkel, en een introductie van het recept. Geniet van de gezellige sfeer terwijl we uitleg geven over onze Italiaanse kazen, Hoe maak je mosterd en hoe kwam de Walnoten port tot stand, terwij je genieten van een drankje.
- 19:15 uur: Tijd om het recept om te zetten in een heerlijke pot mosterd. Je hebt keuze uit diverse mosterd soorten en alle ingredienten, schort en je gebruiksvoorwerpen liggen klaar om je eerste echte pot mosterd te maken
- 19:30 uur: We beginnen met het uitzoeken van je favoriete mosterd en verzamelen de ingrediënten, en we gaan wegen en alles in toevoegen om je mosterd optimaal te laten smaken, in he begin in deze pittig maar dat wordt allemaal in de workshop uitgelegd.
- 20:00 uur: Je mosterd is klaar en de tafel is gedekt met een assortiment heerlijke Italiaanse kazen, huisgemaakte mosterd, kaasbegeleiders zoals bijzondere marmelade en heerlijk vers gebakken brood met roomboter en Port! Staat tevens altijd een fles fris water op tafel.
- 20:20 uur: We geven uitleg wat er voor heerlijkheden op tafel staan en we gaan rond met de drankjes, mosterd, marmelades, kaasbegeleiders zijn te koop in onze winkel. We delen recepten uit en genieten met jullie mee van heerlijkheden.
- 20:30 uur: Terwijl jullie genieten gaan wij de stickers voor op jullie zelf gemaakte mosterd maken zodat je weet wat er in zit, wanneer gemaakt en houdbaarheids datum.
- 21.00 uur: Afsluiter, we drinken nogeen glaasje en wij pakken de mosterd netjes voor je in, er is exclusief mogelijkheid tot shoppen in onze kookwinkel.
Wat moet je meenemen?
Niets! Een schort en alle benodigde ingrediënten worden verzorgd. .
Schrijf je in en laat je onderdompelen met de smaken van echte Mosterd, Porto en kaas begeleiders, en uiteraard de heerlijke kazen die aangenaam zullen verrassen!