Workshop Ravioli maken met seizoensvulling en saus
Ben je dol op de Italiaanse keuken en wil je leren hoe je zelf verse ravioli maakt? Dan is deze workshop perfect voor jou! Tijdens deze gezellige en interactieve sessie leer je stap voor stap hoe je de perfecte ravioli maakt, van het maken van het zachte pastadeeg tot het bereiden van een smaakvolle ricotta-vulling en een heerlijke saus. Aan het einde van de workshop geniet je van je zelfgemaakte ravioli, samen met versgebakken brood, Italiaanse wijn en een gezellige sfeer.
Deze workshop wordt aangeboden in twee varianten: een dag workshop, waarbij het opeten van de ravioli deel van uitmaakt en een avond workshop, waarbij u alleen de gemaakte ravioli mee naar huis neemt.
Wat kun je verwachten?
Avond workshop:
- 19:00 uur: Ontvangst met koffie en een Italiaans koekje, en een introductie van het recept. Geniet van de gezellige sfeer terwijl we beginnen aan de workshop.
- 19:15 uur: Geniet van een kopje koffie of thee met lekkernijen en krijg uitleg over het programma van de workshop. We duiken meteen in de oorsprong van ravioli en bespreken welk meel het beste te gebruiken is voor het deeg.
- 19:30 uur: We beginnen met het maken van een heerlijk, zacht pastadeeg. Ontdek hoe je kruiden of zelfs kleur kunt toevoegen voor extra smaak en flair.
- 20:00 uur: Terwijl het deeg rust, leer je hoe je een fris zomerse ricotta-vulling maakt, bv met citroenzeste, courgette of bv ricotta met parmezaanse kaas en gebakken chorizo, en welke ingrediënten perfect combineren voor een smaakvolle vulling.
- 20:20 uur: Nu komt het echte werk! Je leert hoe je het deeg uitrolt en de ravioli maakt. We bespreken de juiste dikte en laten je zien hoe je de ravioli mooi en professioneel vult.
- 20:45 uur: We verpakken je huisgemaakte pasta incl. recept om thuis aan de slag te gaan. De andere dag kan je thuis genieten van je huisgemaakte pasta.
- 21.00 uur: Een evaluatie van de workshop, en een drankje ter afsluiting. We geven je ook informatie over de volgende workshop.
Wat moet je meenemen?
Niets! Een schort en alle benodigde ingrediënten worden verzorgd.
Schrijf je in en laat je onderdompelen in de smaken van Italië !