Verse Mosterd maken
Mosterd is veel meer dan een bijgerecht – het is een ambacht, een traditie en een verrassend veelzijdige smaakmaker. Tijdens deze exclusieve workshop leert u onder begeleiding van een professionele chef-kok hoe u zelf verse, ambachtelijke mosterd maakt. Maar daar stopt het niet.
Voor het maken volgt een bijzondere proeverij, waarin u verschillende soorten mosterd ontdekt én proeft in combinatie met zorgvuldig geselecteerde hapjes (incl. Een goed glas wijn). Denk aan charcuterie, kazen, en fruit waarin mosterd schittert als smaakaccent.
- Introductie in de wereld van mosterd: soorten, smaken en toepassingen
- Culinaire proeverij met verrassende combinaties
- Professionele begeleiding van een chef-kok
- Zelf aan de slag met het maken van uw eigen mosterd
- Toepassingen van mosterd meel, zaad en de toepassingen/verwerkingen
- In salades, stoofpotjes, ingemaakte mosterd en soepen
- Uw zelfgemaakte potjes (2) mosterd mee naar huis
Wat kun je verwachten?
- 19:00 uur: Ontvangst, in onze gezellige kookwinkel, met koffie en/of thee, en een introductie van het recept. Geniet van de gezellige sfeer terwijl we beginnen aan de workshop.
- 19:15 uur: Geniet van een kopje koffie of thee en krijg uitleg over het programma van de workshop. We duiken meteen in de oorsprong van mosterd en bespreken hoe je meel en zaad verwerkt tot mosterd.
- 19:30 uur: We beginnen met het uitzoeken van je favoriete mosterd en verzamelen de ingrediënten.
- 20:00 uur: Alle ingrediënten toevoegen, uitleg over hoeveelheden met recept.
- 20:20 uur: Nu komt het echte werk! Je leert hoe je de mosterd mengt en roert tot een zachte romige substantie en wat er bij komt kijken om het een echte mosterd te laten lijken.
- 20:30 uur: We gaan samen kijken hoe je mosterd tot stand is gekomen met het stappenplan dat je krijgt incl. mosterd recept. We bespreken alle ins en outs die mis kunnen gaan met het mosterd maken zodat jouw mosterd altijd hetzelfde van structuur blijft en je gaat je eigen mosterd in je potje doen en voorzien van een sticker.
- 21.00 uur: Afsluiter, we drinken nog een drankje en wij pakken de mosterd netjes voor je in, er is exclusief mogelijkheid tot shoppen in onze kookwinkel.
Wat moet je meenemen?
Niets! Een schort en alle benodigde ingrediënten worden verzorgd. .
Schrijf je in en laat je onderdompelen met de smaken van echte mosterd die aangenaam zullen verrassen!