Workshop Verse Papadelle & Tagliatelle
Breder, dunner, verser – leer zelf de sterren van de Italiaanse pastakeuken maken
In deze smakelijke avondworkshop draait alles om verse lintpasta: de elegante tagliatelle en de robuuste pappardelle. Je leert hoe je het deeg zelf maakt, uitrolt en snijdt – met de hand, zoals in Italië. We combineren het met eenvoudige, pure smaken en laten je proeven wat vers écht betekend. We laten je proeven, beleven, kneden, lachen, en bovenal genieten van de proeverijen die wij hebben klaar staan en voor jou maken.
Wat kun je verwachten?
Avond workshop:
- 19:00 uur: Ontvangst met koffie en een Italiaans lekkernij, en een introductie van het recept. Geniet van de gezellige sfeer terwijl we beginnen aan de workshop.
- 19:15 uur: Geniet van een kopje koffie of thee met lekkernijen en krijg uitleg over het programma van de workshop. We duiken meteen in de oorsprong van Papadelle & Tagliatelle en bespreken welk meel het beste te gebruiken is voor het deeg.
- 19:30 uur: We beginnen met het maken van een heerlijk, zacht pastadeeg. Ontdek hoe je kruiden of zelfs kleur kunt toevoegen voor extra smaak en flair.
- 20:00 uur: Terwijl het deeg rust, genieten we van de Pappadelle en Tagliatelle die wij al gemaakt hebben met een heerlijke saus, dat recept krijg je mee naar huis, genietend van en bijpassend wijntje of iets fris gaan we na de proeverij aan het werk!
- 20:20 uur: Nu komt het echte werk! Je leert hoe je het deeg uitrolt met de hand en de pasta machine. We bespreken de juiste dikte en laten je zien hoe je de Papadelle & Tagliatelle zowel met de hand snijd als met de machine.
- 20:45 uur: We verpakken je huisgemaakte pasta incl. recept om thuis aan de slag te gaan. De andere dag kan je thuis genieten van je huisgemaakte pasta.
- 21.00 uur: Een kopje koffie of thee, en een Italiaanse lekkernij om de avond af te sluiten. We geven je ook informatie over de volgende workshop.
Wat moet je meenemen?
Niets! Een schort en alle benodigde ingrediënten worden verzorgd.
Op de avond van de workshop is er gelegenheid om in de winkel rond te kijken en aankopen te doen.
Schrijf je in en laat je onderdompelen in de smaken van Italië !